劉師傅早年間,是在家鄉一個小城的一家飯店裏從洗菜工做起的。

那個時候他也沒學過基本功，有沒有師傅帶著，只能每天辛苦一點多多幹活,指望著哪位大師傅心情好了能教他一兩手。

雖然說這是個笨辦法，好歹也是有點用處的。

靠著跟著飯店裏的大師傅們東學一點西學一點，劉師傅也不指望人家壓箱底的功夫,做幾個家常小菜是沒什麽問題的。

漸漸的,店裏的大師傅們也發現了劉師傅學的還不錯。店裏忙不過來的時候，劉師傅也會被支使著做兩個不重要的小菜。

相應的，工錢自然也上漲了。

接著便是劉師傅命運面對重大轉折的一天了。

劉師傅記得，那一天店裏特別的忙亂。

記憶裏印象最深的，就是飯店經理用它破了嗓子喊著“這裏給我打掃一下！那裏的桌布給我換了！”“還有還有這個魚,都翻白眼了趕緊給我打電話讓他們重新送來！”

經理督促著大家把飯店上下打掃了一遍,廚房的食材都要一一換過——換成品質最好的那種，甚至還暫停了飯店營業。

為的，只是招待兩個“貴客”。

廚房裏原本占據了主導地位的大師傅們也一個個都緊張得不成樣子，一遍遍檢查著手裏的食材,隨時隨地準備開始動手做菜。

劉師傅當時年紀不大。

大概也就……十六七歲左右。

當時被飯店經理壓著打掃,他心裏還在嘀咕著：難不成,是什麽國家領導人來了？能把大家夥緊張成這個樣子？！

後來找了個關系不錯的大師傅一問，才知道他們飯店即將迎來兩位國宴大師傅。

一位姓吳,叫吳天。另一個自然就是秦百味秦老爺子了。

據說是他們會來這裏,是秦百味偶然得到一本古代的游記,在游記中提到了不少古食譜。

兩位國宴大師見獵心喜,想要還原游記裏面的古食譜，追根溯源的就來到了他們這個小城市。

劉師傅所在的飯店能被選中招待兩位國宴大師，那完全都是運氣！

等到兩位國宴大師來了，飯店裏的人就更是忙碌了起來。

特別是廚房裏的大師傅，原本還有幾個喜歡偷個懶，不想做的小菜就讓手下的學徒做。這會兒真的是恨不得多幾雙手多做幾個菜呈上去。

等到菜端上去了，又一個個的都坐立不安的。他們心心念念的，都想著要是他們做的菜菜被人家國宴禦廚覺得不錯，指點個幾句，那從此以後估計就能一飛沖天了！

劉師傅當時作為小工連上菜的資格都沒有，這會兒反倒是一點都不擔心。

讓人沒有想到的是。

吃完飯之後，兩位國宴大師居然說要借他們飯店的廚房，研究研究新菜品。

吳大廚和秦大廚被經理引著到了廚房。

“兩位大師需要點什麽，我馬上就去準備！”經理諂媚的說道。

吳大廚脾氣比較直，直接道，“不用你們幫忙，把廚房留給我們就行。”

然後隨意點了廚房裏的兩個小工，“你，還有你，過來給我們幫忙打下手！”

當時被選中的其中一個，顯然就是劉師傅了。劉師傅給秦老爺子幫手，另一個小工給吳老爺子幫手。

秦大廚和吳大廚他們當時要還原的一道菜，就是套四寶。

這道菜說起來，其實是清代禦廚陳永祥研究出來的。

秦百味秦老爺子當時偶然得到的一本游記，其實是陳家的一位後代寫的。

這一位陳家後人雖然繼承了老祖宗的廚藝，但是並不希望把自己的生命完全奉獻給廚師這個職業。

所以在積攢了足夠的錢財之後，他就開始游覽全國的大好河山，順帶的品嘗各地美食。

等到陳家後人游覽到了懷安縣，也就是劉師傅的家鄉的時候，發現這裏物產豐富，家禽家畜似乎養的都比其他地方好，肉的品質和味道都很突出。

到底也是禦廚後人，身體裏流著喜愛做菜的血。那位陳家後人在懷安縣停留了一段時間，專門用這裏的食材來做菜。

嘗試之後，陳家後人發現，老祖宗的套四寶這道菜譜用上懷安縣出產的雞鴨之後，味道的變化最大，可以說是更上一層樓。

在嘗試著改進老祖宗的食譜之後，那位陳家後人把改良後的食譜記在了自己的游記之中。

……

吳天和秦百味在找到了游記中記載的懷安縣特有的綠頭鴨和紅喙雞，就嘗試著還原菜譜了。

當時劉師傅的手藝上不得臺面，也就幫著秦大廚洗洗菜還有給雞鴨拔毛什麽的。

不過劉師傅心裏清楚，秦大廚那是國宴禦廚，他知道這對他來說是一個難得的機遇，難免就有些蠢蠢欲動：要是能偷學個一鱗半爪……

當然了，那只是內心的某些陰暗的想法。劉師傅心裏明白，他們被選中的原因，就是因為年紀小，廚藝不精，他們就是來打雜的。

要是心裏有了不該有的念頭，一個做不好，得罪了“貴客”，估計原本廚房裏得工作也沒了。

只不過心裏想的明白，等到看到秦大廚做菜的時候，還是會忍不住被吸引。

劉師傅相信有的時候他拖拖拉拉的不肯走，秦大廚肯定也發現了，但是他什麽都沒有說。

……

差不多半個月之後吧。

兩位大廚的研究進度差不多了，套四寶這道菜的推衍還原接近尾聲，他們要準備離開了。

離開之前，秦大廚專門找了劉師傅，說謝謝劉師傅給他幫了半個月的忙，給他包了個紅包。

回憶起來，劉師傅當時也不知道自己是怎麽想的，怎麽就那麽大的膽子，說了句，“我不要紅包。”

秦大廚也很詫異，畢竟能看得出來，劉師傅當時的家庭情況不太好，要不然也不可能年紀輕輕就到飯店打雜。一個大紅包，可以一定程度上改善他的生活，他居然拒絕了？

“為什麽不要？”秦大廚問道。

“我、我想請您教我做菜！”年輕的劉師傅是閉著眼睛把這句話喊出來的。

他原本都做好了秦大廚生氣，叫經理把他趕走的打算。

沒想到秦老爺子沒有生氣，反而認真的想了想。

最後道，“我在你們店的廚房做菜，你偷偷看了那麽多天，想來應該是對我做的套四寶有興趣。”

“雖然不能收你為徒，但是我可以專門做一次套四寶給你看，你能學到多少就看你自己的本事了。”

這就是劉師傅改變命運的契機了。

當時的秦大廚刻意放慢了速度，當著劉師傅的面給他做了一遍套四寶。

期間秦大廚一句話都沒說過，劉師傅也識相的沒有問任何問題，只是睜大了眼睛用盡了畢生最認真的態度去學、去記住。

只有一遍，一遍之後秦大廚就和吳大廚一起離開了。

即使在這之後，劉師傅立馬找了本小本子把自己記得的地方都細細記錄下來。

但是還是不夠的！

這麽多年以來，經過多年刻苦的練習，劉師傅呀的脫骨的手法練的登峰造極，他也靠著一身好廚藝成了玉膳閣的大師傅。

但是這一道套四寶，他依然沒法做的跟秦老爺子一樣好。

主要是那個時候他靠的都是死記硬背，知其然而不知其所以然。等到手藝好一點了眼界寬了，對於套四寶的記憶卻忘了很多，只能還原出一點味道。

這一道套四寶，不僅僅是簡嘉洋的執念，其實也是劉師傅的執念。

玉膳閣的這一頓飯吃的讓人口齒留香、回味無窮。

該說果然不愧是禦膳級別的菜嘛！連根白菜都是鮮美異常。

只不過就是……分量有點少。

簡綠點了一桌子的菜，那個盤子裏的量卻只有一點點，實在是讓姜妤他們吃的意猶未盡，有一種再來一桌也吃不飽的感覺。

也幸好，玉膳閣對於這樣的情況其實是有後招的。

首先，米飯是免費添的。

不想吃米飯，他們還有湯面。價格便宜並且很大一碗，足夠一桌子的人一人一碗吃飽。

吃完飯之後，姜妤還想著套四寶。

想著等會兒還是要去預定一份套四寶——任務雖然不知道什麽時候能完成，她總得先嘗嘗，這弱化版的套四寶是什麽味道的，以此來估計一下秦老爺子版本的套四寶該是怎麽樣的味道。

只不過姜妤沒想到，有這個想法的不止她一個。

他們準備出去付賬的時候，就聽到蘇一鳴說了句，“社長，咱們要不改天再來一次吧？我覺得他們那個套四寶，不放在菜譜上，肯定很好吃！”

人吧，就是有這種心理。

你故意不把這個菜放在菜譜上不讓我吃，我就偏偏特別想吃到！

有這個想法的不止是蘇一鳴。大家一商量，發現其實都很想試試那個套四寶。

簡綠算了一下他們這一頓的飯錢，三千塊錢，挺貴的了。但是之前的五萬塊獎金夠再來吃好幾頓了。

“那行！”簡綠也爽快的很，“咱們現在去付賬，順便預定一個套四寶。”

一群人要去付賬順便說一下預定的事情的時候，正好簡嘉洋也在和收銀員說這事兒呢！

“我這幾天要去一個比賽當評委，預定七天之後的套四寶。”簡嘉洋的態度隨意的很，看來和這個收銀員很熟悉。

收銀員也直接點頭，“知道了簡先生，預定的還是晚餐是吧？”

幫簡嘉洋預約的時候還問了句，“簡先生當評委，是要去什麽比賽呀？”

然後就聽簡嘉洋道，“名廚挑戰賽，龍城這邊這一場請了我做評委。”

噫？

姜妤轉頭看過去：……她這是提前見到評委了？！

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